Jeden Abend zieht ein herrlicher Duft von frisch gebratenen Enten durch unser Restaurant in Schneiders Weinstube in der Merkurstraße in Baden-Baden.

Südöstlich von München liegt der Gutshof Niederaltenburg. Auf diesem herrlich gelegenen Gelände, umgeben von Bächen und Seen werden die echten bayerischen Kronen-Enten in deutscher Spitzenqualität aufgezogen. Die Tiere werden mit natürlichem Futter (Grasweide und Getreide-mischung) ohne Medikamente und frischem Quellwasser gezüchtet. In dieser herrlichen Landschaft wachsen in einem Jahr gesunde kräftige Tiere heran, deren hoher Fleischansatz mit geringem Fettanteil den derzeitigen Essgewohnheiten und -wünschen unseren Gästen angepasst ist.

Die artgerechte Haltung der Enten auf über 30 Hektar großem Weideland wirkt sich auf die Qualität des Fleisches besonders aus. Bewegungs-freiheit, natürliches Futter, Sonne, Wind und Regen sind ein Gütesiegel für unsere feinen Kronen-Enten.

Unser Angebot mit der frischen Ente finden Sie auf unserer Tageskarte.

Was sind die wichtigsten Zukunftstrends in der Gastronomie?

Frische, Regionalität und die Qualität der Speisen!

Diese Trends unterstützen und leben wir bereits seit vielen Jahren und freuen uns deshalb auf Ihren Besuch und darauf, auch Sie davon zu überzeugen.

Herzlich Willkommen!